本人在看了《救命饮食》这本书后，就立即着手改变自己的饮食结构。除每周吃一两次鱼、虾外，基本上不吃动物性食物（但在外出旅游、走亲访友时仍会吃到“垃圾食品”）。代替这些东西的是各种豆类，如用绿豆、红豆、白扁豆等和糙米、薏米等以自动电饭锅来煮稀饭；用洋葱、胡萝卜、芹菜、包米粒、青豌豆等来炒干饭；自己用豆浆机做豆浆；全麦面条和面包也常吃；其它菠菜瓜果尽量多品种轮换吃，让身体所需要的脂肪、蛋白质、碳水化合物以及微量元素等都足够。也可吃些果仁之类的东西。大概不到半年时间，奇迹就在我身上发生了：

  1、 我的体重大体保持在原先状况不变；

  2、 多年来我有心脏早博现象（脉博跳跳停停）现已无需服药完全好了；

  3、 以前我有高血脂、高胆固醇等情况，近期经两次血液检查，多项指标均属正常；

  4、 自改变饮食结构至今近两年，我没有去医院看过一次病。

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    以上这些情况，对于我这个八十多岁的老太太来说，难道不是奇迹吗？