吃羊肉四不宜

    《本草纲目》有“羊肉同醋食伤人一百”的记载。羊肉性热，醋性甘温，两者同煮，生火动血。因此，羊肉汤中不宜加醋。

    羊肉含有丰富的蛋白质，茶叶中舍有较多的鞣酸，吃完羊肉后马上饮茶，会产生鞣酸蛋白质，容易引发便秘。

    羊肉忌用铜器烹饪。《本草纲目》有“羊肉以铜器煮之：男子损阳，女子暴下物；性之异如此，不可不知”的记载。因为铜遇到酸或碱性物质并有高温高热条件，均可起生成有毒物质铜盐。羊肉为高蛋白食物，以铜器烹煮，会产生此类物质，危害健康，因此，不要用铜锅烹制羊肉，更不要用铜锅涮羊肉。

    羊肉好吃，但甘温大热，多食会诱使一些病灶发展，加重病情。另外，肝脏有病者，若大量摄入羊肉，则肝脏无法有效完成蛋白质和脂肪的氧化、分解、吸收等代谢功能，加重了负担，可导致发病。对于经常烦躁、咽喉干痛、齿龈肿痛的人，以及经常腹泻者也不宜多食。